بنت مصر

منتديات بنت مصر ... منتديات كل العرب
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» اثاث حدائق خارجي
الأحد يونيو 01, 2014 12:06 am من طرف الوكالة التجارية

» كراسي و ترابيزات مطاعم
الأحد يونيو 01, 2014 12:03 am من طرف الوكالة التجارية

» ازواج الفنانات وزوجات الفنانين
الأحد يوليو 24, 2011 4:41 pm من طرف زائر

» اظلكم شهر كريم
الأحد أغسطس 23, 2009 2:32 am من طرف انهار الجنة

» كراسى تحفففففة
الجمعة نوفمبر 07, 2008 11:28 pm من طرف سهر

» سجادجامددددددددددددددد
الجمعة نوفمبر 07, 2008 11:26 pm من طرف سهر

» سجادحمام روعة
الجمعة نوفمبر 07, 2008 11:17 pm من طرف سهر

» غرف نــــــوم ( للراحة معنى ) ..
الجمعة نوفمبر 07, 2008 11:15 pm من طرف سهر

» انتى فتاة جذابة [ادخلى واجتازى الاختبار]
الجمعة نوفمبر 07, 2008 6:16 pm من طرف سمسم


شاطر | 
 

 الكبة السورية/ لاصحاب الذوق الرفيع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
pardees
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 247
العمر : 24
البلد : egypt
تاريخ التسجيل : 04/09/2008

مُساهمةموضوع: الكبة السورية/ لاصحاب الذوق الرفيع   الإثنين سبتمبر 15, 2008 4:00 am

الكبة السورية

المقادير: 1كغ برغل ناعم ابيض نصف كيلو لحم هبرة ويفضل ان تكون من فخذ العجل بصلة


وسط ويمكن الاستغناء


عنها ملح وبهار مشكل ولتحصلي على عجينة رائعة اضيفي حبة بطاطا مسلوقة


الطريقة: يغسل البرغل جيدا ثم يعصر من الماء ويطحن بمطحنة اللحم لوحده ثم يعجن مع

الهبرة المطحونة سابقا ويعاد طحن العجينة مرة اخرى اي اللحم والبرغل واخر شيء نطحن

البصلة والبطاطا المسلوقة نعجن الناتج كله مع الملح والبهار


لتحضير الحشوة : نحتاج الى نصف كيلو لحم هبرة مفروم وبصلتين وسط نفرمهم ناعما وملح

وفلفل حسب الرغبة وصنوبر وقليل من السمنة لتقليتهم حتى تنضج الحشوة


ضعي في وعاء صغير ماء بارد مضاف له ملعقة نشاء الذرة خذي قطعة بحجم كرة الطاولة تقريبا

وبلي اصابعك بالماء والنشاء ورقيها بعمل حفرة بالوسط ومدها احشيها باللحم واغليقها جيدا

ثم تقلى بزيت غزير وساخن جيدا وانشاء الله تعجبكم وتدعوا لي


والجينة نفسها تستخدم للكبة المخبوزة بالفرن او الكبة اللبنية وعندنا بالشام اكتر من عشر


انواع من الكبة







وصحة والف هنا على قلبكم

__________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكبة السورية/ لاصحاب الذوق الرفيع
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنت مصر :: اقسام الاسرة والمجتمع :: قسم المطبخ واحلى الاكلات-
انتقل الى: